Recetario

Espagueti con Pollo Estofado
Salsa de Soya y Huevo
Espagueti Marinero
Espagueti con Ajonjolí

Sopa de Espagueti
Salsa Blanca y Pollo
Empanadas Vegetarianas
Hamburguesa Vegetariana

Espagueti con Pollo Estofado

Ingredientes
1 Paquete de espaguetis integrales Bioland previamente cocidos.
1 Pechuga de pollo.
3 Tomates.
1 Cebolla, 1 chile dulce, 3 dientes de ajo.
1 Ramita de apio, orégano y sal al gusto.
Salsa de soya natural.
Aceite (preferiblemente de oliva o ajonjolí).
Sal.
Preparación
Cocinar los tomates con poca agua y pelarlos. Saltear con poco aceite la cebolla, ajo, apio y chile dulce agregando la sal. Licuar todos estos ingredientes junto con el orégano y cocinar hasta formar una salsa espesa. Saltear la pechuga de pollo cortada en trozos medianos y condimentarla con la salsa de soya. Mezclar la salsa de vegetales con el pollo revolviendo. Servir sobre la pasta.

Espagueti con Salsa de Soya
y Huevo

Ingredientes
1 Paquete de espaguetis integrales Bioland previamente cocidos.
1 y 1/2 Cucharada de salsa de soya natural.
1 Huevo batido.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una sartén a fuego bajo por un minuto y servir.

Espagueti Marinero

Ingredientes
1 Paquete de espaguetis integrales Bioland previamente cocidos.
1 Lata pequeña de calamares
150g. de camarones (opcional otros mariscos: almejas, pulpo, etc.).
1 Cebolla grande.
Ajo picado al gusto.
Aceite (preferiblemente de oliva).
Salsa de soya natural.
Preparación
Se saltean los camarones con el ajo, la cebolla y el aceite. Se le agregan los calamares para calentarlos, sazonando con la salsa de soya. Mezclar con los espaguetis ya cocinados.

Espagueti con Ajonjolí

Ingredientes
1 Paquete de espaguetis integrales Bioland previamente cocidos.
1/3 Taza de semillas de ajonjolí.
1 Cucharadita de aceite de ajonjolí tostado (oscuro).
1 Cucharada de aceite vegetal (soya, maíz, etc.).
Zanahoria, repollo y chile dulce para decorar.
Sal.
Preparación
Saltear rápidamente en los aceites los espaguetis ya cocidos agregando sal al gusto. Tostar muy ligeramente la semillas de ajonjolí en seco en una olla o sartén revolviendo constantemente para que no se quemen y luego añadirlas a los fideos mezclando bien. Servir y decorar con los vegetales.

Sopa de Espagueti

Ingredientes
1 /2 Paquete de espaguetis integrales Bioland cortados en 4 partes.
1 /2 Taza de zanahoria en rebanaditas.
1 /2 Taza de zuchini en trozos.
1 /2 Taza de ayote sazón en cuadritos.
1 Cucharada de salsa de soya natural.
1 Cebolla, 1 puerro, perejil y apio picados.
Aceite y sal (preferiblemente marina natural).
Preparación
Saltear ligeramente en una olla los vegetales en un poco de aceite y sal al gusto. Agregar seis tazas de agua y los espaguetis. Luego cocinar todo junto hasta que éstos estén "al dente". Agregar la salsa de soya y seguir cocinando por unos minutos más.

Espagueti con Salsa Blanca
y Pollo

Ingredientes
1 Paquete de espaguetis integrales Bioland previamente cocidos.
1 Taza de salsa blanca, hecha con harina, agua, aceite, sal y leche (opcional).
1 Cebolla cortada en trocitos.
2 Dientes de ajo picados.
Perejil picado (puede usarse culantro).
1 Cucharada de salsa de soya natural.
1 Pechuga de pollo.
Sal (preferiblemente marina natural).
Preparación
Cortar el pollo en trozos medianos, luego saltear en aceite vegetal con la cebolla, el ajo y el salsa de soya. Cubrir los espaguetis primero con la salsa blanca, y después agregar el pollo preparado. Decorar con el perejil.

Empanadas Vegetarianas

Ingredientes
2 Tazas de Soya Texturizada Bioland
1 Receta de pasta de hojaldre
1 Taza de salsa de tomate natural Aceitunas o chile dulce picado al gusto
Preparación
Sazonar la carne vegetal con la salsa de tomate. Agregarle las aceitunas o el chile dulce al gusto. Rellenar las empanadas con esta mezcla, bañarlas con huevo batido y hornear a 350¡ por 40 minutos.

Hamburguesa Vegetariana

Ingredientes
1 Taza de Soya Texturizada Bioland
1 Huevo batido ligeramente
2 Cucharadas de polvo de pan
1 Cucharada de cebolla picada Sal y salsa de soya Bioland al gusto
Tomate, lechuga, cebolla en rodajas
Preparación Sofreír la cebolla y hacer una mezcla con la carne vegetal, el huevo y el polvo de pan. Luego sazonar con salsa de soya Bioland y sal. Agregarle a la hamburguesa el tomate, la lechuga y la cebolla en rodajas.